Au saumon Coho
Fines tranches de saumon Pacifique fumée servi sur un lit de salade mesclun,
garnie d’oignons rouges, poivrons rouges et verts, choux rouge,
câpres et tomates cerises. Vinaigrette au choix.
Au poulet grillé
Lanières de poulet mariné au jus de citron et à l’origan grillé à point,
servi sur un lit de salade muslin avec poivrons rouges et verts et olives noires,
oignons rouges et tomates cerises. Vinaigrette au choix.
Jardinière
Salade muslin avec poivrons rouges et verts, olives, oignon rouge, concombres,
choux rouge et tomates cerises. Vinaigrette au choix.
À la viande fumée
Lanières de viande fumée, servie sur un lit de salade muslin avec poivrons
rouges marinés, poivrons verts, cornichons, oignons rouges et tomates cerises.
Vinaigrette au choix.
Aux crevettes
6 crevettes tigrées, servies sur un lit de salade muslin avec poivrons verts,
oignons rouges, olives farcies aux piments et tomates cerises. Vinaigrette au choix.
Du chef
salade verte, poivrons, choux rouges, carottes, tomates, concombres, betteraves, échalotes
et cornichons, vinaigrette française maison
César
salade romaine avec croutons et fromage parmesan, vinaigrette César maison
Grecque
salade verte, tomates, concombres, oignons, olives noires, piments forts, fromage feta, vinaigrette
à base d’huile d’olive et vinaigre de vin rouge
